Idealne skrzydełka z kurczaka, czyli jakie? Dla mnie muszą być lekko chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i obowiązkowo pachnące ziołami. Mam dla was bardzo prosty i szybki sposób na skrzydełka. Wystarczy zamarynować, najlepiej przez noc a później jedynie wstawić do piekarnika i po godzinie pyszne danie gotowe. Najlepsze jest to, że skrzydełka świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sekret, to jak wspomniałam marynata. Zapraszam do wypróbowania 🙂

SKŁADNIKI:

  • kilogram świeżych skrzydełek
  • 4 łyżki dobrej jakości ketchupu
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 2 łyżki miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • łyżeczka suszonego lubczyku
  • szczypta soli i pieprzu

Wszystkie składniki marynaty przełóż do miski i dokładnie wymieszaj. Skrzydełka potnij na mniejsze kawałki, takie będą wygodne do jedzenia. Następnie dokładnie natrzyj skrzydełka marynatą. Najlepiej użyć do tego dłoni 🙂 Tak przygotowane mięso wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Następnego dnia wyjmij pół godziny przed pieczeniem. Wyłóż na blachę i piecz godzinę w 180 st.C. Na ostatnie 15 min. włącz termoobieg, ładnie się wówczas przyrumienią.

Skrzydełka najlepiej podawaj z sosem. Polecam sos curry.

SKŁADNIKI:

  • 150 g gęstego jogurtu                                            
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka curry
  • szczypta soli i pieprzu
  • 2 łyżeczki zmiksowanego mango

 

Czosnek przeciśnij przez praskę do jogurtu. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Sos gotowy.  Dzięki mango, sos zyskuje delikatny słodki smak. Smacznego 🙂