Domowe lody to chyba najbardziej pożądany przepis w ostatnich dniach. Na dworze panują tropikalne upały, więc każdy z nas szuka sposobu aby się ochłodzić. Cóż może być lepszego niż lody, a jeśli będą domowe- to nie dość, że Cię ochłodzą to jeszcze będą zdrowe. Dziś proponuję dwie wersje. Jedna tradycyjna, ze śmietaną. Druga zdecydowanie mniej kaloryczna, w zasadzie to sorbet, dla osób które dbają o linię lub po prostu poszukują przepisu na lżejsze orzeźwienie.
KLASYCZNE DOMOWE LODY
- dojrzałe mango
- 100 ml śmietany kremówki lub 30%
- 100 ml śmietanki kokosowej
- łyżka syropu z agawy
Mango zmiksuj na gładki mus, odstaw do lodówki. Śmietanę kremówkę ubij, nie musi być na sztywno. Puszkę z mlekiem kokosowym otwórz i zdejmij wierzchnią warstwę, czyli śmietankę. Ważna rzecz- puszkę z mlekiem kokosowym wstaw dzień wcześniej do lodówki, szczególnie kiedy na dworze panują upały, inaczej śmietanka nie będzie gęsta, a zależy nam właśnie na gęstej. Śmietankę dodaj do mango i dokładnie wymieszaj, dodaj syrop z agawy i również wymieszaj. Na koniec powoli dodawaj śmietanę delikatnie mieszając. Masę przełóż do pojemniczków na lody lub do pudełka, zamknij i włóż do zamrażalnika. Po ok. 2 h lody będą gotowe 🙂
SORBET OWOCOWY
- 500 g czarnej porzeczki
- 2 łyżki syropu z agawy
Porzeczkę umyj, oderwij wszystkie niejadalne części, włóż do pojemniczka i zamroź. Myślę że dwie godziny wystarczą aby zamrozić porzeczkę. Po tym czasie wyjmij z zamrażalnika, przełóż do wysokiego naczynia, dodaj syrop z agawy i zmiksuj na jednolitą masę. Sorbet gotowy 🙂 Podawaj od razu po przygotowaniu, aby się nie rozmroził 🙂
Do przygotowania zarówno lodów, jak i sorbetów z powodzeniem możesz użyć ulubionych owoców lub warzyw. Pamiętasz lody z awokado? Jeśli nie- zajrzyj tutaj http://zdrowolandia.com/2017/07/02/najlepsze-domowe-lody-z-awokado/
Smacznego 🙂
