Idealne skrzydełka z kurczaka, czyli jakie? Dla mnie muszą być lekko chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i obowiązkowo pachnące ziołami. Mam dla was bardzo prosty i szybki sposób na skrzydełka. Wystarczy zamarynować, najlepiej przez noc a później jedynie wstawić do piekarnika i po godzinie pyszne danie gotowe. Najlepsze jest to, że skrzydełka świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sekret, to jak wspomniałam marynata. Zapraszam do wypróbowania 🙂
SKŁADNIKI:
- kilogram świeżych skrzydełek
- 4 łyżki dobrej jakości ketchupu
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 2 łyżki miodu
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżeczka suszonego lubczyku
- szczypta soli i pieprzu
Wszystkie składniki marynaty przełóż do miski i dokładnie wymieszaj. Skrzydełka potnij na mniejsze kawałki, takie będą wygodne do jedzenia. Następnie dokładnie natrzyj skrzydełka marynatą. Najlepiej użyć do tego dłoni 🙂 Tak przygotowane mięso wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Następnego dnia wyjmij pół godziny przed pieczeniem. Wyłóż na blachę i piecz godzinę w 180 st.C. Na ostatnie 15 min. włącz termoobieg, ładnie się wówczas przyrumienią.
Skrzydełka najlepiej podawaj z sosem. Polecam sos curry.
SKŁADNIKI:
- 150 g gęstego jogurtu
- ząbek czosnku
- łyżeczka curry
- szczypta soli i pieprzu
- 2 łyżeczki zmiksowanego mango
Czosnek przeciśnij przez praskę do jogurtu. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Sos gotowy. Dzięki mango, sos zyskuje delikatny słodki smak. Smacznego 🙂
