Domowe ptasie mleczko- brzmi dobrze, prawda? Czy można zrobić te pyszne przysmaki bez tony cukru, tłuszczu (często na dodatek utwardzonego), emulgatorów i innych dodatków? Można, i do tego wystarczy kilka składników, które zwykle mamy w domu 🙂
SKŁADNIKI:
- 300 ml mleka 2% (możesz użyć napoju roslinnego, polecam migdałowy)
- ziarenka wanilii z jednej laski wanilii
- 7 łyżek kaszy manny
- 50 g masła
- 4 łyzki mleka w proszku
- tabliczka gorzkiej czekolady
To jest wersja podstawowa, smaczna. Nic więcej jej nie trzeba. Jeśli jednak masz ochotę na eksperymenty możesz dodać dodatkowe składniki np. 2 łyżki wiórek kokosowych lub łyżkę masła orzechowego, lub 2 łyżki prażonych, zmielonych ziarenek słonecznika.
PRZYGOTOWANIE
Mleko wlej do garnka, dodaj mleko w proszku, ziarenka wanilii i dokładnie wymieszaj. Nastepnie dosyp kaszę mannę, ciągle mieszając, gotuj na małym ogniu ok. 4 min. aż kasza zgęstnieje. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj aby się masa nie przypaliła. Kiedy masa będzie gęsta przelej ja do płaskiej foremki lub do silikonowej foremki na kostki lodu (ja tak zrobiłam). Przestudź, a następnie wstaw do lodówki na 2 h aby masa dobrze stężała. Po tym czasie pianki wyjmij z foremki i pokrój na prostokaty wielkości klasycznego, sklepowego ptasiego mleczka. Nie musisz kroić jeśli ptasie mleczko przygotowujesz w małych, pojedynczych foremkach.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (na garnek z gotującą wodą postaw szklaną miskę, dodaj czekoladę, aby się roztopiła) a nastepnie oblej każdą „czekoladkę”. Gotowe ptasie mleczko rozłóż na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia i schłodź w lodówce by czekolada stężała. Gotowe 🙂
Polecam- szybkie i smaczne wyroby domowe.
Dodatkowo ptasie mleczko możesz posypać siekanymi orzechami.
