Strudel jabłkowy na święta- czemu nie. Świąteczny strudel jabłkowy z ciasta francuskiego z dużą ilością jabłek. Pewnie teraz myślisz, że chyba się pomyliłam z tym ciastem. Jak osoba na diecie może jeść ciasto francuskie- przecież to zakazany owoc, o którym można powiedzieć wiele, ale na pewno nie, że jest dietetyczny 🙂 Ano może. Po pierwsze, używamy nieduży kawałek ciasta francuskiego (opakowanie ok. 270 g), który należy bardzo cienko rozwałkować. Po drugie, głównym składnikiem ciasta są jabłka, więc produkt wręcz wskazany na diecie. Po trzecie, nawet będąc na redukcji od czasu do czasu można sobie pozwolić na jakiś smakołyk, a wierz mi taki strudel jest dużo lepszym wyborem niż ciasto z kremem na bazie masła. No i po czwarte, ciasto błyskawicznie się przygotowuje, co podczas stresującej świątecznej krzątaniny jest dużym ułatwieniem. Zatem zaprasza po przepis.
SKŁADNIKI NA 8 PORCJI:
- płat ciasta francuskiego ok. 270 g
- 2 duże lub 4 małe jabłka
- łyżka cukru trzcinowego
- łyżka kaszy manny
- garść orzechów włoskich
- garść suszonej żurawiny
- szczypta cynamonu
Na początek jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Możesz jabłka skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Następnie wyjmij ciasto z opakowania i rozwałkuj na cieniutki płat. Ciasto naprawdę powinno być cienko rozwałkowane. Uważaj aby się nie przerwało. Kolejny krok- odciśnij jabłka z nadmiaru soku. Jeśli tego nie zrobisz nici z chrupiącej skórki, wszystko rozmoknie. Gdy jabłka są już przygotowane dodaj do nich żurawinę, posiekane orzechy, cukier oraz kaszę mannę. kasz dodatkowo wchłonie nadmiar płynu. Na koniec dopraw cynamonem i gotowe. Teraz prosty, lecz wymagający uwagi krok. Na płat ciasta wyłóż masę, najlepiej na 1/3 szerokości płata. Przykryj krótszym bokiem i delikatnie zwiń jak roladę. Aby ciasto po upieczeniu było chrupiące posmaruj je mlekiem. Zrób jeszcze 3-4 nacięcia nożem aby para miała gdzie ujść podczas pieczenia. Tak przygotowany strudel piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ok. 30-40 min. w 180 st.C. Na ostatnie 10 minut pieczenia możesz włączyć termoobieg. To naprawdę nie jest skomplikowane ciasto, możesz je upiec tuż przed przyjściem gości.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA JEDNEJ PORCJI: 198 kcal, B 2,5g T 10,2g W 21,5g