Chrupiące gofry palce lizać niczym z nadbałtyckiego deptaku to strzał w dziesiątkę szczególnie dla najmłodszych miłośników tych przysmaków. Gofry są chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku. Doskonały dodatek do lodów. Jednak równie dobrze sprawdzają się jako samodzielna przekąska. Dodaj do gofrów odrobinę bitej śmietany i owoce a Twoja pociecha będzie zachwycona. Takie gofry to świetna propozycja na śniadanie. Możesz pominąć cukier i zrobić je w wersji wytrawnej ze śmietankowym serkiem, wędzonym łososiem i koperkiem. Zresztą eksperymentuj. Każda wariacja jest pyszna 🙂
SKŁADNIKI:
- 2 jajka
- szczypta soli
- szklanka mąki krupczatki
- 100 g masła
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 ml maślanki lub kefiru
- opcjonalnie możesz dodać szczyptę startej skórki z cytryny lub cukier waniliowy
- do dekoracji bita śmietana i świeże owoce
Na początek oddziel białka os żółtek. Białka ubij ze szczypta soli na puszystą pianę. Wstaw do lodówki. W drugiej misce miękkie masło dokładnie utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy masło będzie puszyste i jasne powoli dodawaj rozbełtane żółtka. Cały czas miksuj aby masy dobrze się połączyły. Do ubitego masła z żółtkami przesiej mąkę i sodę oczyszczoną, wymieszaj. Na koniec dolej kefir i dokładnie wymieszaj. Ostatni krok, to delikatne dokładanie piany. Gdy dodajesz pianę, nie miksuj ciasta a jedynie delikatnie mieszaj. Ciasto powinno być dobrze napowietrzone. Z tak przygotowanego ciasta otrzymasz puszyste gofry. Piecz je zgodnie z instrukcją obsługi Twojej gofrownicy.
Dodatkowo możesz swoje gofry podać z bitą śmietana i owocami. Polecam śmietanę ubita własnoręcznie, taka prawdziwą nie z pojemnika. Do tego sezonowe owoce i powstanie cudowne danie, zarówno dla dziecka jak i dla dorosłego. Chrupiące gofry palce lizać gotowe.
SMACZNEGO 🙂
