Puszyste jogurtowe placuszki to świetna propozycja dla każdego łasucha. Lekkie, delikatne placki mogą być świetną propozycja zarówno na śniadanie, przekąskę jak i obiad (szczególnie dla najmłodszych). Przygotowanie placuszków nie wymaga wiele czasu i składników. Możesz je zrobić zawsze kiedy najdzie Cię ochota na coś słodkiego:)
SKŁADNIKI:
- szklanka mąki krupczatki (możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej)
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 200 g jogurtu
- jajko
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- sok z 1/2 cytryny
- dowolne owoce (u mnie jagody)
- olej kokosowy do smażenia
SPOSÓB WYKONANIA:
Mąkę przesiej do miski. Dodaj sodę, jajko, jogurt, cukier oraz wyciśnięty sok z połowy cytryny. Ciasto dokładnie wymieszaj. Powinna powstać konsystencja gęstej śmietany. Jeśli ciasto jest za gęste dodaj odrobinę mleka lub wody (najlepiej gazowanej). Na patelni rozgrzej łyżkę oleju kokosowego a następnie nakładaj łyżką małe placuszki. Każdy posyp łyżeczką jagód. Smaż na złoto po 2 min. z każdej strony. Po usmażeniu dodatkowo możesz oprószyć placuszki cukrem pudrem. Jednak nie jest to konieczne. Świetnie smakują również same, z miodem lub syropem klonowym. Pycha 🙂
Czasami robię placki bez dodatku jajka, wychodzą równie smaczne. Nie wpadaj w panikę kiedy zabraknie ci tego składnika. Po prostu go pomiń 🙂
