Kalmary w chrupiącym cieście- brzmi jak danie z tajskiej restauracji a w rzeczywistości to bardzo łatwy przepis. Krążki kalmarów bez problemu kupisz w każdym supermarkecie. Do tego przepisu idealnie będą pasowały również krewetki czy krążki cebulowe. Świetna przekąska na imprezę czy spotkanie z przyjaciółmi. Do tego zaserwuj miskę sałatki i pyszny posiłek gotowy 🙂
SKŁADNIKI:
- opakowanie krążków kalmarów (mogą być świeże lub mrożone)
- jajko
- 200 g mąki kukurydzianej
- 2 łyżki kaszy manny
- ulubione przyprawy, u mnie pieprz kolorowy, szczypta ostrej papryki, kurkuma, szczypta soli
- 1/2 oleju np. rzepakowego
Na początek kalmary dokładnie osusz aby panierka dobrze przylegała. Dopraw przyprawami. Jajko rozbij do miseczki, dokładnie wymieszaj. Panieruj krążki pojedynczo w jajku a następnie w mące wymieszanej z kaszą manną. Krążki smaż na złoto w dobrze rozgrzanym oleju. Zajmie to ok. 3-4 minut.
Do kalmarów w chrupiącym cieście najlepiej pasuje lekka, warzywna sałatka.
SKŁADNIKI:
- garść świeżego szpinaku
- 1/2 sałaty lodowej
- kilka oliwek
- kilka rzodkiewek
- duży pomidor
- 1/2 czerwonej papryki
- garść prażonych płatków migdałowych
- łyżka tartego parmezanu
- 3 łyżki octu balsamicznego
- łyżeczka miodu
- łyżka słodkiego sosu chili
- łyżeczka drobno posiekanej kolendry
Szpinak i sałatę dokładnie umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Warzywa pokrój dowolnie, dodaj do sałat. Wszystko posyp serem i płatkami migdałowymi. Na koniec najważniejszy składnik, który doda charakteru naszej sałatce czyli sos. Wymieszaj 3 łyżki octu balsamicznego, łyżeczkę miodu, łyżeczkę słodkiego sosu chili, łyżeczkę drobno posiekanej kolendry. Gotowym sosem polej warzywa
Świetna propozycja na weekendowe spotkanie z przyjaciółmi. Polecam.
Kalmary to głowonogi zaliczane do owoców morza. Mają delikatne mięso o słodko-morskim smaku, lekko gumowatą konsystencję i co ważne, są naturalnym afrodyzjakiem. Oprócz tego zawierają mnóstwo składników odżywczych.
