Kurczak w cieście to jedna z klasycznych potraw. Dziś zapraszam do przygotowania piersi z kurczaka faszerowanej szpinakiem, suszonymi pomidorami i zawiniętej w ciasto francuskie. Wydaje się skomplikowane i czasochłonne, tymczasem to bardzo prosta i szybka w przygotowaniu potrawa, która nie zajmie Ci wiele czasu. Proponuje przygotować więcej porcji, gdyż to danie świetnie nadaje się na ciepły obiad, jak i zimna przekąskę.
SKŁADNIKI: (na 4 porcje)
- dwie podwójne piersi z kurczaka
- opakowanie ciasta francuskiego
- 1/2 opakowania świeżego szpinaku
- 3-4 suszone pomidory
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- łyżka masła
- szczypta soli i pieprzu
- suszony lubczyk, oregano, majeranek
- jajko
Zabieramy się za przygotowanie naszej potrawy. Najlepiej zacząć od przygotowania farszu, czyli szpinaku. Umyty i wysuszony szpinak uduś z drobno posiekaną cebulką i czosnkiem na łyżce masła. Do smaku posól i popieprz. Gotowy szpinak odstaw do wystudzenia.
Teraz czas na piersi z kurczaka. Każdą delikatnie natnij wzdłuż, aby powstała kieszonka do której włożysz farsz szpinakowy. Mięso posól, popieprz oraz dopraw ziołami. Gdy szpinak będzie miał temperaturę pokojową możesz nim nafaszerować piersi z kurczaka. Aby farsz nie wypadł, zepnij je wykałaczkami. Tak przygotowane mięso możesz delikatnie obsmażyć na patelni, jednak nie jest to konieczne.
Przygotowane mięso ułóż na kawałku ciasta francuskiego. Ciasto delikatnie natnij, aby powstały paski. Delikatnie zawijaj „na krzyż” . Na koniec ciasto dokładnie posmaruj rozkłóconym jajkiem. Dodatkowo możesz posypać ziarnkami czarnuszki, jednak nie jest to konieczne. Wstaw mięso do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz ok. 30 min. aż ciasto łanie się zrumieni. Podawaj z ulubiona sałatką.
Szybki kurczak jest naprawdę szybki 🙂
