Pikantne polędwiczki to doskonała potrawa zarówno na obiad jak i na imprezę. Pyszne, pachnące i rozgrzewające. Wystarczy kilka składników by stworzyć pyszne danie. Najlepsze jest to, że polędwiczki przygotujesz w kilka minut. Smaczna, pożywna potrawa w kilka minut znajdzie się na twoim stole.
SKŁADNIKI:
- kilogram polędwiczek z kurczaka lub indyka
- słodka i ostra papryka- po łyżeczce
- ziarenka czarnuszki- łyżeczka
- oregano suszone- łyżeczka
- sól i pieprz do smaku
- oliwa- 2 łyżki
- miód- łyżka
- czosnek- 2 ząbki
- garść świeżej kolendry- do dekoracji
Wszystkie składniki marynaty połącz ze sobą, a następnie zamarynuj polędwiczki. Oczywiście najlepiej mięso zamarynować na noc, jednak nie jest to konieczne. Wystarczy godzina w przyprawach a polędwiczki będą równie smaczne.
Pamiętaj, że to delikatne mięso. W piekarniku wystarczy mu 20-30 min w 180 st. C. Mięso możesz również usmażyć na patelni- będzie szybciej, ale mniej zdrowo. Proponuję jednak upiec w piekarniku. Z doświadczenia mogę powiedzieć, że polędwiczki również smakują najmłodszym. Dodaj do tego ulubioną sałatkę i pyszne, szybkie danie gotowe 🙂 Dla ożywienia gotowe polędwiczki posyp świeżą kolendrą.
A do tego proponuję błyskawiczną sałatkę. Potrzebujesz:
- główka sałaty rzymskiej
- pomidor malinowy
- kilka orzeszków fistaszków (nie solonych)
- ser feta
- oliwki (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy
- łyżka musztardy
- sok z 1/2 cytryny
- szczypta soli i pieprzu
- łyżeczka zmielonych orzechów włoskich
Sałatę, pomidora, oliwki, ser feta, fistaszki połącz w misce. Dodaj orzechowy winegret. W słoiczku zmieszaj oliwę, musztardę, sok z cytryny, mielone orzechy, sól i pieprz. Sosem skrop sałatkę i…gotowe 🙂
Do mięsa dodałam ziarenka czarnuszki. To bardzo wartościowa przyprawa. Co zawierają te małe ziarenka, że są takie cudowne?
- różnorodne kwasy tłuszczowe (linolowy, alfa-linolenowy, rzadki w przyrodzie eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy i inne)
- fosfolipidy i fitosterole
- cenne flawonoidy i równie cenne saponiny
- białka (osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów) i węglowodany
- alkaloidy m.in. nigellinę, nigellaminę, nigellidynę, nigellicynę – rzadkie w świecie roślin)
- olejek eteryczny zawierający m.in. tymochinon, limonen, karwakrol, karwon i in.
- witaminy A, E, F, B1, B3, B6, biotynę, związki mineralne m.in. cynku, selenu, magnezu, wapnia, żelaza, sodu i potasu
SMACZNEGO 🙂
