Sałatki, sałatki, sałatki… Pogoda za oknem średnio zachęca do spędzania czasu na wolnym powietrzu. Ja jednak nie mogę rozstać się z latem, dlatego przedstawiam (chyba ostatni w tym roku) przepis na sałatkę na świeżym powietrzu. Oczywiście sałatkę możesz przygotować w domu, jednak nie smakuje tak, jak na pikniku, wśród pachnącej trawy i ciepłego słońca. Kiedy piknikujemy warto przygotować coś szybkiego i smacznego do jedzenia. Oczywiście zwykle na świeżym powietrzu grillujemy. Ja dziś polecam coś szybkiego i równie smacznego.
Podstawa to soczyste, pieczone mięso, warzywa które mamy w lodówce, wafle bez cukru. Sałatka gotowa w mgnieniu oka 🙂 Powiesz sałatka jakich wiele, jednak dodatek sosu sprawia, że jest wyjątkowa.
SKŁADNIKI:
- ulubione mięso (ja zaserwowałam polędwiczkę wieprzową i indyka- pieczone w folii)
- dwie spore garście rukoli
- 2 pomidory
- 2-3 suszone pomidory
- ser feta ok. 100 g
- szczypiorek (u mnie z ogródka) 🙂
- ocet balsamiczny 4 łyżki
- łyżeczka musztardy
- świeże chili 1 szt.
- 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
Z octu, musztardy, oleju i drobno posiekanego chili przygotuj sos. Pozostałe składniki połącz w misce. Wszystko polej sosem. Podawaj z pieczywem grillowanym z odrobiną oliwy lub waflami bez cukru. Pysznie, szybko i zdrowo.
Z rozrzewnieniem patrzę na zdjęcia, kolejne takie pewnie dopiero za rok. Cieszmy się więc ostatnimi promieniami słońca. Lato odeszło. Może jesień dopieści nas jeszcze ciepłymi chwilami 🙂
Pysznie, zdrowo, kolorowo 🙂
