Dziś proponuję salsę z awokado. Świetny dodatek do mięsa czy kanapki. Świetnie sprawdzi się do potraw z grilla, jak również jako sałatka. Możliwości zastosowania salsy jest mnóstwo. Głównym składnikiem jest oczywiście awokado i to z wielu powodów. Po pierwsze jest pyszne, świetnie smakuje zarówno w wersji na ostro jak i na słodko, po drugie to bardzo zdrowy, wartościowy owoc.
Regularne spożywanie awokado pomaga poprawić i utrzymać dobrą kondycję naszego ciała/organizmu (w tym zachować dłużej młodość), dostarczyć odpowiednich składników odżywczych i stanowi swego rodzaju profilaktykę wielu chorób.
Warto bo… – właściwości
- ma 35% więcej potasu niż banany
- bogate w witaminy B, E i K
- ma szerokie właściwości przeciwzapalne
- cenne źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (pomagają one np. kontrolować poziom cukru we krwi i wzmacniać ściany tętnic)
- ma wysoką zawartość kwasu oleinowego – pomaga on mi.in. obniżyć poziom cholesterolu
- dostarcza kwas foliowy. Badania pokazują, że ludzie, którzy mają dietę bogatą w kwas foliowy znacznie rzadziej chorują na choroby serca i są mniej narażeni na wystąpienie udaru – niż ci, którzy spożywają go niewiele. Kwas foliowy obniża również ryzyko wad wrodzonych (szczególnie ważne jest to dla kobiet w ciąży lub ją planujących), a jego wysokie spożycie wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka zawału serca i chorób serca.
- badania wykazały, że niektóre składniki odżywcze są wchłaniane lepiej, gdy spożywane są z awokado (naukowcy zaobserwowali, że łączenie awokado np. z sałatką pozwala na lepsze wchłanianie przeciwutleniaczy; likopen w pomidorach lub beta-karoten w marchwi może być lepiej wchłaniany jeśli spożyjemy je z kawałeczkami awokado
- doskonałe źródło glutationu, ważnego przeciwutleniacza – naukowcy twierdzą, jest ważny w profilaktyce antynowotworowej i spowalnia proces starzenia. Neutralizuje wolne rodniki, a tym samym zmniejsza uszkodzenia komórek.
- witamina E, tłuszcze jednonienasycone i glutation zawarte w awokado wspierają pracę serca
- zawiera błonnik – w tym rozpuszczalny i nierozpuszczalny, których organizm potrzebuje, aby utrzymać sprawne działanie układu trawiennego. Rozpuszczalny błonnik spowalnia rozkład węglowodanów w organizmie, pomaga czuć się sytym dłużej (kontrola apetytu). Błonnik nierozpuszczalny oczyszcza układ pokarmowy – profilaktyka zaparć, a przy tym mniejsze ryzyko wystąpienia raka jelita grubego. (www.stressfree.pl )
SKŁADNIKI:
- duże, dojrzałe awokado
- czerwona cebula
- strąk papryczki chili
- garść posiekanej kolendry
- 2 łyżki sosu sojowego
- sok z połowy limonki
- świeżo mielony pieprz
Wykonanie salsy jest dziecinnie proste. Wystarczy wszystkie składniki dość drobno pokroić, wymieszać, doprawić…i gotowe. Możesz się cieszyć pysznym smakiem domowej salsy. Polecam 🙂
