20 lutego odbył się w Katowicach I Kongres Wyzwań Zdrowotnych podczas którego zorganizowano dzień otwarty dla mieszkańców województwa śląskiego. Dzień otwarty pod hasłem „Medycyna jest dla ludzi” przyciągnął lokalną społeczność. Poza wieloma specjalistami nie mogło zabraknąć Fundacji Iskierka oraz Zdrowolandii. My bardzo mocno propagujemy zdrowy styl życia oraz prawidłowe odżywianie.
Nie mogło zabraknąć pysznych, zdrowych potraw, które zachwyciły odwiedzających. Na prośbę naszych sympatyków zamieszczam menu, które serwowaliśmy podczas kongresu, aby każdy w domu mógł je przygotować.
KOKTAJL BANANOWO- ANANASOWY
– 200 ml kefiru
– mały banan
– ¼ świeżego ananasa
– 1/3 puszki mleka kokosowego
– 1/3 strączka świeżego chili
Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj blenderem i gotowe. Możesz koktajl ozdobić listkami świeżej mięty lub owocami.
KOKTAJL SZPINAKOWO- PIETRUSZKOWY
– 200 ml kefiru lub maślanki
– ½ pęczka natki pietruszki
– garść świeżego szpinaku
– gruszka ok. 150 g
– łyżka płatków lub otrębów owsianych
Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj. Podawaj z plasterkiem gruszki i grubą słomką.
PASTA Z RUKOLI I SUSZONYCH POMIDORÓW
– 50 g sałaty rukoli
– 3-4 suszone pomidory z oliwy
– 2 łyżki prażonych ziaren słonecznika
– 2 łyżki oleju z pomidorów
– sok z połowy cytryny
– opcjonalnie ząbek czosnku
– szczypta soli i pieprzu
Wszystkie składniki zmiksuj na gładką pastę. Podawaj z pieczywem, jako dip do mięsa lub świeżych warzyw.
TATAR Z AWOKADO Z CZERWONĄ CEBULĄ
– dojrzałe awokado
– ½ czerwonej cebuli
– ½ strączka świeżego chilli
– 3 łyżki sosu sojowego
– szczypta pieprzu
Awokado pokrój w drobną kostkę, podobnie cebulę. Papryczkę drobno posiekaj. Wymieszaj składniki w miseczce, dopraw pieprzem i sosem sojowym. Podawaj z pieczywem lub jako samodzielne danie. Świetnie sprawdza się jako przystawka.
CZEKOLADOWY MUS Z AWOKADO
– dojrzałe awokado
– banan
– 2 łyżki kakao
– 3 łyżki mleka kokosowego
Wszystkie składniki zmiksuj na mus blenderem. Przełóż do małej szklaneczki. Dodatkowo możesz ozdobić bitą śmietaną z mleka kokosowego.
Kokosową śmietankę ubij na puszystą pianę i udekoruj deser.
Nasze menu cieszyło się ogromnym zainteresowaniem. Nic dziwnego, było naprawdę pyszne 🙂
Polecam serdecznie. Wszystko jest niezwykle proste w wykonaniu a przy tym smaczne i zdrowe.
