Serniczki na zimno to moja odpowiedź na tradycyjny sernik, ale w lżejszej, letniej odsłonie. Takie serniczki są pyszne i niskokaloryczne, więc odpowiednie nawet dla osób będących na diecie redukcyjnej. Poza tym są szybkie do przygotowania. Dopełnieniem całości są truskawki. Oczywiście można użyć innych owoców, jednak truskawki to te owoce, które najbardziej kojarzą mi się z późną wiosną, kiedy jest już ciepło i słonecznie. Nie ma nic lepszego, niż porcja serniczka jedzona na tarasie lub balkonie w piękny słoneczny dzień 🙂

SKŁADNIKI:

  • litr mleka 2%
  • 3 łyżki żelatyny
  • pół szklanki cukru pudru
  • pół kilograma świeżych truskawek

Żelatynę zalej zimnym mlekiem (ok 1/2 szklanki) i poczekaj aż stężeje, następnie dodaj kolejne pół szklanki- tym razem- gorącego mleka i dokładnie wymieszaj. Poczekaj aż przestygnie. Resztę mleka wlej do wysokiego naczynia, dodaj cukier puder i dokładnie zmiksuj aby cukier się rozpuścił. Powoli dolewaj przestudzoną żelatynę, cały czas miksując.

Przygotuj nieduże szklaneczki. Napełnij je mlecznym kremem do 3/4 wysokości i wstaw do lodówki by stężały, na ok. godzinę. Truskawki zmiksuj na gładką masę. Jeśli nie są zbyt słodkie, możesz dosłodzić je miodem. Gotowym musem polej stężałe serniczki i wstaw je jeszcze na godzinę do lodówki. Podawaj schłodzone.

Gotowe serniczki możesz ozdobić ulubionymi owocami.

Za chwilę sezon truskawkowy, warto sięgać po te owoce. Są nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Truskawki są dobre niemal dla każdego. Ich dobroczynnym działaniem mogą się cieszyć reumatycy, osoby cierpiące na schorzenia wątroby i nerek, ponieważ owoce te działają moczopędnie. Truskawki działają też dobroczynnie na serce- obniżają poziom cholesterolu oraz ciśnienie tętnicze. Te małe owoce są wręcz idealne dla osób z nadwagą. Przede wszystkim należy zaznaczyć, iż są niskokaloryczne. W 100 g owoców jest zaledwie 28 kcal. Zawarte w truskawkach witaminy i składniki mineralne bardzo dobrze wpływają na włosy i cerę. Zgniecione truskawki, położone na buzię, świetnie ją rozjaśniają i nawilżają.

Korzystaj z darów lata- sięgaj po truskawki, ponieważ są nie tylko pyszne ale i zdrowe.