Koktajl z czerwoną porzeczką to hit lata. Co prawda patrząc przez okno lata nie widać, ja jednak mam nadzieję, że przed nami jeszcze wiele ciepłych dni. Gdy świeci słońce chętniej sięgamy po lżejsze potrawy. Dla wszystkich miłośników porzeczki przedstawiam super szybki przepis na pyszny koktajl 🙂
SKŁADNIKI: (na dwie porcje)
- 400 ml napoju kokosowego lub maślanki
- 300 g czerwonej porzeczki
- ziarenka z połowy granatu
- łyżka miodu lub syropu klonowego lub syropu z agawy
- świeża mięta do dekoracji
Wszystkie składniki wystarczy zmiksować blenderem i gotowe. Gdy jest bardzo ciepło koktajl warto schłodzić w lodówce. Na koniec udekoruj koktajl listkami świeżej mięty i możesz zajadać 🙂 Bardzo smaczna propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek. Oczywiście, czerwona porzeczka jest nie tylko smaczna ale przede wszystkim zdrowa.
Czerwone porzeczki, dzięki dużej ilości potasu (275 mg w 100 g), są pomocne w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia tętniczego. Ponadto w ich skład wchodzi witamina PP, odpowiedzialna za regulację poziomu cholesterolu we krwi i zapobieganie miażdżycy naczyń. Podobnie jak czarne porzeczki są źródłem antyoksydantów, które „wymiatają” z naczyń wolne rodniki odpowiedzialne za ich mechaniczne uszkodzenia.
Łagodzą objawy zaburzeń żołądkowo-jelitowych
- czerwone porzeczki są bogate w pektyny (rozpuszczalny błonnik), które wspomagają funkcjonowanie jelit i dbają o rozwój zdrowej mikroflory jelitowej. Poprawiają też ich perystaltykę, a co za tym idzie – regulują proces wypróżniania się. Ponadto oczyszczają jelita z toksycznych substancji;
- dzięki garbnikom, które są zawarte w skórce czerwonych porzeczek, mają właściwości ściągające. Skórki porzeczek zawierają także antocyjanozydy, które hamują rozwój bakterii (w tym E. coli);
- współczesna fitoterapia poleca stosowanie czerwonych porzeczek przy niestrawności spowodowanej niedoborem soków trawiennych, niewydolności wątrobowej lub przy przewlekłych schorzeniach wątroby i zgadze;
- porzeczki są także uważane za lek dla małych niejadków i osób starszych, które mają problemy z łaknieniem, ponieważ wzmagają apetyt.
Czerwone porzeczki zwiększają odporność organizmu
Porzeczki są bogate w witaminę C, która ma istotne właściwości ochronne i przeciwutleniające. Dzięki niej porzeczki są „magazynem” aktywnych przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki niszczące komórki naszego ciała. Ponadto zapobiegają namnażaniu się komórek nowotworowych i wspomagają pracę układu odpornościowego (można po nie sięgnąć przy leczeniu infekcji dróg oddechowych – przeziębień, anginy czy grypy). Co ważne, dzięki dużej zawartości witaminy P, witamina C w porzeczkach jest bardzo dobrze przyswajana.
Czerwone porzeczki są bardzo kwaśne, dlatego w medycynie naturalnej surowe owoce często stanowią surowiec do wytwarzania leczniczych soków czy win.
Porzeczki wspomagają pracę układu moczowego
Czerwone porzeczki mają właściwości moczopędne, dlatego mogą być stosowane pomocniczo w leczeniu zapalenia dróg moczowych. Współczesna fitofarmakologia poleca stosowanie czerwonych porzeczek w celu zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, które pojawiają się u osób mających odczyn kwaśny moczu. Dzięki zawartym w czerwonych porzeczkach witaminom rośnie pH moczu, który zmienia odczyn z kwaśnego na zasadowy. (poradnikzdrowie.pl)
