Szybkie i smaczne ciasto ucierane to propozycja dla zapracowanych i niecierpliwych. Szybkie i smaczne ciasto ucierane możesz modyfikować wedle uznania. Latem dodawaj świeże, sezonowe owoce, jesienią i zima bakalie, jabłka i korzenne przyprawy. Zawsze będzie smaczne i szybkie w przygotowaniu. Dzisiejsza wersja jest z truskawkami. Niestety sezon na te pyszne owoce powoli dobiega końca, warto więc jeszcze z nich skorzystać.

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1,5 szklanki mąki krupczatki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
  • 3 jajka
  • sok z 1/2 cytryny
  • 4- 5 łyżek cukru trzcinowego lub miodu
  • 400 ml kefiru, jogurtu lub maślanki
  • 1/2 szklanki oleju neutralnego w smaku np. z pestek winogron lub rzepakowego
  • 500 g truskawek bez szypułek
  • 100 g rabarbaru pokrojonego w kostkę

2

Składniki suche przesiej do miski tj. mąki oraz proszek do pieczenia lub sodę. Dodaj cukier. Wymieszaj. Dodaj kefir, rozkłucone jajka, olej i sok z cytryny. Wszystkie składniki wymieszaj lub krótko ubij mikserem. Przełóż na blaszkę wysmarowaną masłem. Z podanych proporcji wyjdzie ciasto o wymiarach 35×20 cm. Na ciasto układaj truskawki przekrojone na pół oraz rabarbar. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 55-60 min. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto jeszcze na kilka minut. Po 20 min. wyjmij ciasto z piekarnika. Możesz je dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Szybkie i smaczne ciasto ucierane gotowe. Smacznego 🙂

Tak jak wspomniałam do ciasta możesz użyć innych ulubionych owoców. Świetnie będzie smakowało z malinami, jeżynami czy porzeczkami. Możesz również dodać podprażone płatki migdałów czy orzechy. Ciasto doskonale smakuje posypane kruszonką. Wystarczy pół szklanki podprażonych płatków owsianych połączyć z dwoma łyżkami cukru trzcinowego oraz 50 g masła. Wszystko dokładnie wyrób dłońmi i posyp ciasto przed pieczeniem. Dla lepszych walorów węchowych 🙂 dodaj łyżeczkę cukru waniliowego. Ciast będzie pachniało w całym domu 🙂

Baw się, twórz, eksperymentuj w kuchni. Mam nadzieję, że mój przepis będzie ci smakował 🙂

Jeszcze raz smacznego !!!