Kalmary w chrupiącym cieście- brzmi jak danie z tajskiej restauracji a w rzeczywistości to bardzo łatwy przepis. Krążki kalmarów bez problemu kupisz w każdym supermarkecie. Do tego przepisu idealnie będą pasowały również krewetki czy krążki cebulowe. Świetna przekąska na imprezę czy spotkanie z przyjaciółmi. Do tego zaserwuj miskę sałatki i pyszny posiłek gotowy 🙂

SKŁADNIKI:

  • opakowanie krążków kalmarów (mogą być świeże lub mrożone)
  • jajko
  • 200 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki kaszy manny
  • ulubione przyprawy, u mnie pieprz kolorowy, szczypta ostrej papryki, kurkuma, szczypta soli
  • 1/2 oleju np. rzepakowego

Na początek kalmary dokładnie osusz aby panierka dobrze przylegała. Dopraw przyprawami. Jajko rozbij do miseczki, dokładnie wymieszaj. Panieruj krążki pojedynczo w jajku a następnie w mące wymieszanej z kaszą manną. Krążki smaż na złoto w dobrze rozgrzanym oleju. Zajmie to ok. 3-4 minut.

010

Do kalmarów w chrupiącym cieście najlepiej pasuje lekka, warzywna sałatka.

SKŁADNIKI:

  • garść świeżego szpinaku
  • 1/2 sałaty lodowej
  • kilka oliwek
  • kilka rzodkiewek
  • duży pomidor
  • 1/2 czerwonej papryki
  • garść prażonych płatków migdałowych
  • łyżka tartego parmezanu
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • łyżeczka miodu
  • łyżka słodkiego sosu chili
  • łyżeczka drobno posiekanej kolendry

Szpinak i sałatę dokładnie umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Warzywa pokrój dowolnie, dodaj do sałat. Wszystko posyp serem i płatkami migdałowymi. Na koniec najważniejszy składnik, który doda charakteru naszej sałatce czyli sos. Wymieszaj 3 łyżki octu balsamicznego, łyżeczkę miodu, łyżeczkę słodkiego sosu chili, łyżeczkę drobno posiekanej kolendry. Gotowym sosem polej warzywa

006

Świetna propozycja na weekendowe spotkanie z przyjaciółmi. Polecam.

Kalmary to głowonogi zaliczane do owoców morza. Mają delikatne mięso o słodko-morskim smaku, lekko gumowatą konsystencję i co ważne, są naturalnym afrodyzjakiem. Oprócz tego zawierają mnóstwo składników odżywczych.

 Kalmary, podobnie, jak większość owoców morza, stanowią cenne źródło pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Warto je przyrządzać również ze względu na dużą ilość witamin z grupy B oraz jodu, selenu i fluoru. Nieco mniej mają żelaza, cynku i magnezu. Ponadto są nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne.