Błyskawiczne ciastka owsiane to doskonała alternatywa na słodkie ciasteczko do poobiedniej kawy, mały smakołyk dla najmłodszych, czy słodką przekąskę na drugie śniadanie. Te niepozorne ciasteczka to bomba witaminowa. Zawierają mnóstwo zdrowych składników a na dodatek są bardzo smaczne. Mało tego, nawet osoby będące na diecie mogą pozwolić sobie na taki „grzeszek”. Ciasteczka są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Niestety nie powiem, jak długo można je przechowywać, ponieważ u nas zniknęły w przeciągu kilku godzin 🙂

SKŁADNIKI:

  • szklanka płatków owsianych
  • szklanka płatków orkiszowych
  • 100 g mąki pełnoziarnistej pszennej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej domowego)
  • 3 łyżki siemienia lnianego
  • 3 łyżki miodu (możesz zastąpić ksylitolem)
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 100 g masła (osoby na diecie 50 g)
  • kilka orzechów ziemnych lub włoskich
  • łyżka suszonej żurawiny
  • łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • opcjonalnie 3-4 kostki gorzkiej czekolady do dekoracji

030

Na początek zmiksuj płatki owsiane i orkiszowe. Nie musisz ich mielić na pył. Wskazane jest aby były większe drobinki. Do przygotowanych płatków przesiej mąkę oraz sodę lub proszek. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.

Do garnka z grubym dnem włóż masło oraz masło orzechowe. Roztop na małym ogniu. Przestudź.

W osobnej misce rozkłuć jajka z jogurtem oraz miodem. Mieszankę dodaj do suchych składników. Dodaj również wystudzone masło oraz siemię lniane i żurawinę. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki i również dodaj do pozostałych składników. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Powstanie klejąca masa. Najlepiej do formowania ciasteczek zamocz dłonie w zimnej wodzie. Formuj małe kuleczki, rozkładaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszczaj.

Tak przygotowane ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 15 min. do momentu aż ciastka lekko się zrumienią. Jeśli masz na tyle silnej woli, poczekaj aż ciasteczka wystygną. Jednak od razu uprzedzę, że będzie to bardzo trudne, gdyż ciasteczka pięknie pachną podczas pieczenia 🙂

031

Do ciasteczek użyłam siemienia lnianego. Warto go stosować w codziennej diecie, gdyż to bardzo wartościowy produkt. Jego niesamowite właściwości mają pozytywny wpływ  na strukturę naszego przewodu pokarmowego, działa osłaniająco na żołądek i jelita oraz reguluje ich pracę. Wspomaga odchudzanie i utrzymanie wagi. Dodatkowo ma pozytywny wpływa na naszą skórę, włosy i paznokcie oraz reguluje hormony. Poprawia funkcjonowanie układu krążenia i obniża poziom złego cholesterolu. W naturalny sposób poprawia samopoczucie.

POLECAM OWSIANE CIASTECZKA 🙂